泰國菜

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並列題名:Thai cooking

作者:Jimmy編著;于月譯

出版年:2013[民102]

出版社:萬里機構.飲食天地出版 香港聯合書刊物流公司發行

出版地:香港

集叢名:世界廚房

格式:PDF,JPG

ISBN:978-962-14-5109-5 ; 962-14-5109-4

附註:主要內容中英對照


內容簡介

「泰國菜以色香味濃馳名,深受世界各地食客歡迎。本書介紹近50款地道泰國菜,由泰籍大廚親自烹製傳授。分為涼拌、小吃、咖喱、熱炒、湯羹、飯麵和甜品等七大類。 揭秘泰式醬料配方大公開,香辛佐料詳細說明。

作者簡介

Jimmy

原名 Jirawat Rodleangcheep,是一位熱愛烹飪的中泰混血兒。入廚30多年,由低做起,逐步成為泰式餐廳總廚,先後在泰國和香港多家酒店和著名泰國食府服務。