牛頭.馬嘴:30-70隔幾代食話

點閱：1

作者：唯靈, 王貽興作

出版年：2011

出版社：CULT 1+1

出版地：香港

格式：PDF,JPG

ISBN：9789888082490

分類：美食食譜

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簡介

內容簡介

CULT 1+1──王貽興晉升出版主腦人，夥拍設計師Henry Ho組成CULT.1+1 發掘潛質作家，實現夢想。
與各界達人跨界合作，擴大戰線，火花四濺。

《牛頭‧馬嘴——30-70隔幾代食話》是飲食界的跨年代合作。
這不是食譜，而是唯靈及王貽興，這兩位隔了幾代，卻同時呼吸香港飲食空氣的名人作家，撞出他們對飲食文化的看法，品嚐各自的味道，趣味盎然。

章節

第一章【牛頭搭馬嘴】
- 唯靈燒味今不如昔
- 王貽興叉燒女
- 唯靈黃金雞球
- 王貽興餅有餅味，人無人味
- 唯靈韓戰時的香港
- 王貽興餐廳價錢，茶餐廳食物
- 唯靈請飲今昔談
- 王貽興喜宴
- 唯靈火鍋真趣
- 王貽興打甂爐
- 唯靈妹仔大過主人
- 王貽興吉列豬排
- 唯靈漢堡牛扒
- 王貽興漢堡扒
- 唯靈海嘯重創日本鮑
- 王貽興核事故後日本食肆
- 唯靈為老友打氣
- 王貽興良心與誠意
- 唯靈寶二爺螃蟹詠
- 王貽興紅樓夢裏的粥
- 唯靈惜食惜福宴
- 王貽興妓寨與筵席
- 唯靈潮州古法炒菜
- 王貽興諂媚的味道
- 唯靈金花菜．黃花菜
- 王貽興為什麼榴槤叫榴槤
- 唯靈大豆芽怪現象
- 王貽興鄭和吃什麼
- 唯靈酥炸生蠔
- 王貽興自助餐與年齡限制
- 唯靈炸脆烏頭皮
- 王貽興炸河豚
- 唯靈竹鼠大逾兔
- 王貽興串燒鱷魚肉
- 唯靈魂牽夢縈的點心
- 王貽興雞批
- 唯靈愚不可及也
- 王貽興炸豬皮
第二章【牛頭不搭馬嘴】
- 王貽興車仔麵的價錢
- 唯靈鹹魚青菜白飯
- 王貽興紅豆年糕湯
- 唯靈金錢雞
- 王貽興胡椒餅
- 唯靈鳳城烤鰻
- 王貽興烤烏魚子
- 唯靈多字加個圈
- 王貽興劈太
- 唯靈好湯不必貴料
- 王貽興排骨飯
- 唯靈卅元一雞兩味
- 王貽興夾堡與三明治
- 唯靈五花八門的燒
- 王貽興蜂蜜爆鱔球
- 唯靈春寒雙魚鍋
- 王貽興奶油香腸
- 唯靈好酒滿口
- 王貽興擔仔米粉
- 唯靈神仙茶
- 王貽興炸壽司
- 唯靈發財就手
- 王貽興河豚鰭酒
- 唯靈羊城美味尋根
- 王貽興綠茶冰淇淋
- 唯靈潮州茶道
- 王貽興另類椰汁糕
- 唯靈淡水魚美饌
- 王貽興葱抓餅
- 唯靈禮拜六煲豬肉
- 王貽興 Tapas Tapas
- 唯靈酒壇「多事之秋」
- 王貽興八圈八種冰淇淋
- 唯靈精≠刁
- 王貽興墨魚腸，或者黑鮪魚腸
- 唯靈金風玉露觀音指
- 王貽興燒賣娘
- 唯靈茶餐廳始祖
- 王貽興鹽水雞
- 唯靈茶緣
- 王貽興烏冬的種類
- 唯靈仲春枸杞頭
- 王貽興咖喱飯讓我瘋狂
- 唯靈恰到好處
- 王貽興名物這回事
- 唯靈寒天熱食
- 王貽興純種神戶牛的味道
- 唯靈意大利山珍
- 王貽興牛肉飯之王
- 唯靈一夜情
- 王貽興黃金蝦與黃金蝦卷
- 唯靈團年、開年
- 王貽興老椰
- 唯靈避重就輕
- 王貽興千萬不要選的便當
- 唯靈思春鯿．懷鄉里

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